Colette et le posson au coup de pied

Je tiens à vous remercier pour cette émission où j'ai entendu avec délectation un intervenant évoquer la recette du "poisson au coup de pied".
Quel plaisir que de lire ce passage, quelle joie j'ai eue à le faire connaître, c'est peu de le dire.
Très cordialement