Dans l'émission du Dimanche 14 août "On va déguster". Vous parliez de la cuisine des lagopèdes (perdix des neiges) en Suisse.
C'est pour moi une espèce en voie de disparition à nos latitudes… J'ai trouvé cela très mal venu !! (et c'est un euphémisme).
Meilleures salutations
serge Martin