A propos de l'irruption des trottoirs dans la vie des Parisiens, une expression aurait pu être évoquée. On l'utilise toujours de nos jours sans vraiment en connaître l'origine, "tenir le haut du pavé". Cela évoque directement ce que vous avez si bien expliqué, les rues d'alors étaient boueuses et difficilement praticables, avec un écoulement des eaux au milieu de la rue, contrairement à aujourd'hui où les rues sont légèrement bombées pour laisser l'eau s'écouler dans les caniveaux.
Donc, "tenir le haut du pavé" s'explique par le fait que les "manants" marchaient dans ce ruisseau boueux du milieu de la rue pour laisser l'"élite", elle, marcher dans la partie surélevée où elle ne se mouillait pas les pieds, ou beaucoup moins :-))... Tenir le haut du pavé vous situait donc socialement à cette époque...
Merci pour votre chronique, bien intéressante !