Pourquoi emploie-t-on toujours le féminin quand le sujet porte sur les infirmiers ?

Je vous remercie d'abord pour la qualité de vos émissions. Je me crispe néanmoins de l'utilisation systématique du terme « infirmière », au féminin, alors que le mot "chirurgien" ne l'est jamais. Même si la part de femmes dans la profession est majoritaire, et qu’il serait logique que le féminin l’emporte, il ne me semble pas que la langue française prévoit cela dans ses règles de grammaire. De ce fait, cette utilisation ne serait elle pas le résultat d'un simple et pur sexisme sociétal ambiant, du même style que pour "femme de ménage" ou "assistante maternelle" ou "caissière", qu'on entend aussi très souvent.
J'espère que l'on arrivera un jour à dépasser ce problème de genre et surtout arrêter d'enfermer les femmes dans ces métiers dits naturellement de "femme" (soin de l'autre) pour encourager aussi les hommes à les exercer sans être victimes de ces stéréotypes insensés.

Je vous remercie et vous souhaite une excellente journée.