Il y a quelques années, les tarifs des cafés restaurants ont été notablement augmentés au motif d’intégrer le pourboire dans les notes. On a expliqué aux clients que cela profiterait aux serveurs en sécurisant leurs revenus. À la suite de cette réforme le service est donc aujourd’hui encore « Compris » (obligatoire) et le client le paye toujours avec sa note. Au cours des années les clients l’ont oubliée et de plus souvent, ils laissent un « pourboire » parfois généreux sur la table. On peut considérer que c’est un petit plus sympathique pour des serveurs sympas… Mais, de fait les consommateurs payent ainsi deux fois le pourboire. Aujourd’hui à l’initiative du président de la République on imagine le pourboire (défiscalisé) payé par carte de crédit, c’est-à-dire qu’en fait on cherche à institutionnaliser ce double pourboire ? Ne serait-il pas plus logique de défiscaliser la part dédiée au pourboire dans les notes payées par les clients ?
